Tak dziś jemy : biografia jedzenia

Audiobook

W koszyku

oceń

Tak dziś jemy : biografia jedzenia / Bee Wilson ; tłumaczenie Magda Witkowska. - Warszawa : Stowarzyszenie Pomocy Osobom Niepełnosprawnym "LARIX", 2020. - 1 płyta audio (CD) : zapis cyfrowy, stereo. ; 12 cm.

Autor

Wilson Bee (1974- ) Autor Witkowska Magda Tłumaczenie Derengowska Joanna (1986- ) Wykonanie

Forma i typ

Audiobooki Literatura faktu, eseje, publicystyka Publikacje dla niewidomych

Odbiorca

Niewidomi

Temat

Gastronomia Jedzenie (czynność) Odżywianie Zwyczaje żywieniowe Styl życia Wpływ na zdrowie ludzi Zmiana społeczna

Gatunek

Reportaż

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria

Jeszcze nigdy nie mieliśmy tylu superfoods… i tylu rodzajów chipsów. Jeszcze nigdy nie mieliśmy takiego problemu z definicją jedzenia. Czy wiesz, że na Islandii uprawia się banany, a w Danii jeszcze 30 lat temu nie znano czosnku? Za życia dwóch pokoleń dokonała się globalna zmiana. Tradycyjne diety oparte na ograniczonej liczbie składników ustąpiły miejsca najrozmaitszym modom i trendom, w mediach roi się od samozwańczych ekspertów żywieniowych, a my czujemy się coraz bardziej zagubieni. Część z nas korzysta z bogactwa, do którego wcześniej nie mieliśmy dostępu: smakuje egzotycznych ziół, zaopatruje się na ryneczkach i wymienia przepisami na wyszukane potrawy. Innych jedzenie powoli zabija: powoduje cukrzycę i problemy z sercem na skalę dotąd niespotykaną. Zdrowa żywność jest droższa i trudniej dostępna, a otyłość – paradoksalnie – coraz częściej idzie w parze z niedożywieniem. Tak dziś jemy to pasjonujący reportaż o znikającej godzinie lunchu, sproszkowanych zamiennikach jedzenia takich jak Huel, braku czasu na gotowanie oraz rosnącej popularności weganizmu i Uber Eats. Jeśli chcesz się dowiedzieć, jak rewolucja żywieniowa wpływa na nasze zdrowie, relacje z ludźmi i otaczający na świat – ta książka jest dla Ciebie. [lubimyczytac.pl]

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Filia nr 6 centrum multimedialne

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. Czytak (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

Nagrania dokonano na podstawie wydania książkowego: Kraków : Sine Qua Non, 2020.

Tytuł oryginału: The way we eat now: strategies for eating in a word of change.

Uwaga dotycząca uczestników/wykonawców

Czyta Joanna Derengowska.

Uwaga dotycząca wymagań systemowych

Plik nagrany w standardzie Czytak, w zakodowanym systemie mp3, do odtwarzania wyłącznie na urządzeniu Czytak.